MOUSSE DE XOCOLATA I OLI DEGUSTUS
Hi ha ingredients bàsics que quan els juntes creen una combinació de sabors💥😋 que es converteixen en un autèntic plaer pel nostre paladar, i si encara no saps del que estem parlant, només has de tastar aquesta recepta Degustus.😜
...
...
Ingredients:
125 gr xocolata d'oli d'oliva Degustus
35 gr d'oli d'oliva verge extra ( augmenta la intensitat afegint oli verd!)
1 fulla de gelatina
125 gr de nata (35% de greix)
15 gr de suc de taronja
2 ous
45 gr sucre
Pinya del temps en làmines fines
Torradetes en fines làmines de pa de xapata
Sal grossa
Pebre negre
...
...
Pas a pas:
1. Cobreix la làmina de gelatina en un bol en aigua
2. Tritura la xocolata fins fer-la pols.
3. En una olla a foc baix afegeix la nata i la xocolata i remena fins que es barregi.
4. Afegeix l'oli, el suc de taronja i la gelatina escorreguda. Barreja i reserva-ho a la nevera en un bol.
5. A continuació, munta els ous i el sucre. Un cop muntat barreja-ho amb el bol reservat de la nevera fins que quedi una barreja homogènia.
6. Reserva la mousse durant 4 hores a la nevera.
7. Finalment, emplata el carpaccio de pinya i damunt fica una torrada, una mica de mousse, una altra torra, una mica de mousse i acaba amb una altra torrada. Rega les postres amb un raig d'oli i unes escames de sal grossa i pebre.
Estàs començant a salivar oi? 🤤
...
...
Recorda: Quan utilitzis un dels nostres productes, etiqueta’ns a Instagram @cooperativalagranadella i afegeix el hashtag #ReceptesDegustus. 🧑🏼🍳
