PATÉ DE PIMIENTO Y OLIVADA
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Los patés vegetales son una opción saludable, versátil y sabrosa para disfrutar en casa. Podemos prepararlos con los ingredientes que más nos gusten y adaptarlos a los gustos de cada persona, utilizando productos de temporada y de proximidad.
La combinación de hoy es un acierto seguro: pimiento asado y olivada, una mezcla que da como resultado una textura cremosa y un sabor intenso, perfecta para acompañar con tostadas o crackers. Toma nota de los ingredientes y del paso a paso, de la mano de @sweethomealamama.
Ingredientes:
- 3 pimientos rojos
- 40 g de olivada negra ecológica Degustus
- 2 dientes de ajo
- 50 g de anacardos
- Sal
- Pimienta negra
- Mezcla de hierbas aromáticas al gusto
- Aceite de oliva virgen extra Degustus
Paso a paso:
- Ponemos los anacardos en remojo con agua durante unas 2 horas.
- Lavamos y secamos los pimientos. Los untamos ligeramente con aceite de oliva virgen extra y los asamos en el horno (50 minutos) o en la freidora de aire (30 minutos).
- Una vez asados, los dejamos enfriar, los escurrimos y les retiramos la piel y las semillas.
- Trituramos los pimientos junto con la olivada, los dientes de ajo, los anacardos escurridos, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas hasta obtener una textura fina y homogénea.
- Rectificamos de sal y especias si es necesario… ¡y ya tenemos nuestro paté listo!
Recuerda que puedes personalizar la receta a tu gusto. Si te ha gustado, compártela con quien tú quieras.
Cuando utilices nuestros productos en la cocina y lo compartas en tus redes sociales, etiquétanos 👉 @cooperativalagranadella 😉
