FALSO CUSCÚS CON VINAGRETA DEGUSTUS

Somos súper fans de ver como dejáis volar vuestra imaginación utilizando productos Degustus. Así pues, este mes os traemos otra receta muy fresquita y sencilla para que el verano se os haga más ameno (y sabroso.)

Ingredientes

• 250 g coliflor
• 5 hojas menta fresca
• 2 tomates cherry
• 2 orejones
• 1 cs canela en polvo

Ingredientes vinagreta

• 2 cs mostaza Dijon
• 3 cs miel de naranjo Degustus
• 1 cc sal
• 80 ml vinagre Degustus
• 180 ml aceite de oliva virgen extra Degustus

Método de elaboración

1. Limpiamos la coliflor y la rallamos con la ayuda de un rallador. (Sí, ¡cruda!) La textura que nos tiene que quedar es la del cuscús.

2. Cortaremos el tomate y los orejones en trocitos pequeños y lo mezclaremos junto con la coliflor.

3. Finalmente, añadiremos la sal y la canela en polvo.

4. A continuación elaboraremos la vinagreta. En un recipiente pondremos las 2 cucharadas de mostaza Dijon, las 3 de miel y la cucharadita de sal.

5. Añadiremos los 80 ml de vinagre y mezclaremos bien.

6. Para terminar, emulsionaremos la vinagreta añadiendo un chorrito fino y constante de aceite de nuestro Oli in Box sin dejar de mezclar.

7. Ya podemos regar nuestro falso cuscús con la vinagreta Degustus y ¡sólo quedará disfrutar!

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