PATÉ DE PEBROT I OLIVADA
Share
Els patés vegetals són una opció saludable, versàtil i saborosa per gaudir a casa. Podem preparar-los del que més ens agradi i adaptar-los als gustos de cadascú, amb productes de temporada i proximitat.
La combinació d’avui no falla: pebrot escalivat i olivada, una mescla que dona com a resultat una textura cremosa i un sabor intens, perfecta per acompanyar amb unes torradetes o crackers. Pren nota dels ingredients i del pas a pas, de la mà de @sweethomealamama.
Ingredients:
- 3 pebrots vermells
- 40 g d’olivada negra ecològica Degustus
- 2 grans d'all
- 50 g anacards
- Sal
- Pebre negre
- Barreja d'herbes aromàtiques al gust
- Oli d’oliva verge extra Degustus
Pas a pas:
- Posem els anacards en remull amb aigua durant unes 2 hores.
- Rentem i assequem els pebrots. Els untem lleugerament amb oli d’oliva verge extra i els escalivem al forn (50 minuts) o a la fregidora d’aire (30 minuts).
- Un cop escalivats, els deixem refredar, els escorrem i en retirem la pell i les llavors.
- Triturem els pebrots juntament amb l’olivada, els grans d’all, els anacards escorreguts, la sal, el pebre i les herbes aromàtiques, fins a obtenir una textura fina i homogènia.
- Rectifiquem de sal i espècies si cal… i ja tenim el nostre paté llest!
Recorda que pots personalitzar-ho al teu gust. Si t’ha agradat, pots compartir-ho amb qui tu vulguis.
Quan utilitzis els nostres productes a la cuina i ho comparteixis a les teves xarxes, etiqueta’ns @cooperativalagranadella 😉
